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夏季廚房抗菌動起來 |
| 發言人：加爾伊斯 |
夏季廚房抗菌動起來 自製消毒藥水 細菌無所遁形 炎熱的夏季是細菌容易孳生的季節，廚房因潮濕，且菜渣、剩餘果皮多，若疏於清潔，將成為家中細菌的溫床；別小看菜瓜布、抹布、砧板、菜刀等，這些用具都會直接接觸食材，卻往往在清潔時被忽略，該如何做好廚房抗菌清潔，讓全家吃得健康，我們請專家告訴你。 報導/施靜雯 煮沸殺菌 家庭用的刷洗工具以鋼絲圈及菜瓜布為主，都可用煮沸法來殺菌。 1 先用水清洗菜瓜布表面的污垢。 2 加少許洗碗精，搓洗後再沖水至乾淨無泡沫。 3 以沸水煮沸約5分鐘，達到殺菌目的。 4 晾在通風處，讓其自然風乾。 平時使用注意 菜瓜布 家裡至少應準備2個菜瓜布，每天輪替使用，讓它有時間乾燥。 鋼絲圈 因鋼絲圈容易藏污納垢且不易清洗，建議可用來刷洗不和食物直接接觸的地方，例如清潔鍋外的油垢或流理台等。若發現鋼絲圈鬆脫，細縫處雜著污垢時，就該替換。 漂白水消毒 可用在不和食材直接接觸的器具消毒上，例如抹布。漂白水含氯，具消毒殺菌功能，但平均2公升的水，只能消毒2~3條的抹布，同時調製好的漂白水以使用一次為限，不要重複使用，消毒功能會隨次數遞減。 1 將清水和漂白水，以100：1的比例加於容器中混合，即成簡單的消毒水。 2 將抹布放入容器中浸泡，因漂白水傷手，所以建議清潔抹布前戴上手套。 3 用手按壓清洗抹布，藉著漂白水的殺菌力，消毒抹布上的細菌。 4 擰乾後，不用再沖水，將抹布晾在通風處陰乾或曬乾，待其完全乾時，當中的氯氣也隨著蒸發，不會殘留。 平時使用注意 家用的抹布，最好以顏色區分，至少準備2條以上輪替使用，如此才不會長期使用而生菌。 藥用酒精 可用於和食材有碰觸的器具上，例如：砧板、菜刀、洗碗槽。 1 市售藥用酒精濃度為95%，不適合直接消毒，可用量米杯以3：1酒精與水調和，裝入噴水瓶備用。 2 用菜瓜布沾少許洗碗精刷洗後，用水沖洗乾淨。 3 用廚房用紙巾將砧板上的水擦乾。 4 將噴瓶調至霧狀噴嘴，均勻的將酒精噴灑在砧板上。 5 將洗淨的砧板吊起來風乾即可。 平時使用注意 砧板 砧板應以塑膠為佳，因木頭砧板易有刀痕，不易清潔且易孳生細菌。 家中至少要有2個以上砧板，生肉類、熟食及蔬果使用的砧板應分開。 菜刀 菜刀用75%的藥用酒精消毒，晾乾即可。 洗碗槽 用鋼絲圈沾清潔劑刷洗洗碗槽及凹槽。 細縫處易生水垢、污垢，可用牙刷清潔。 凹槽須每天清洗，勿將殘渣留過夜。 海洋大學食品科學系 副教授 張正明 專家說 廚房抗菌要把握兩大原則，一是保持乾燥，二是定期清潔，也就是在每天烹煮完晚餐後，確實做到以上的消毒步驟，勿讓果皮菜渣殘留過夜，並保持廚房通風，器具乾燥，細菌自然不容易繁衍，也確保家人健康。 |
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| 發言人：冰焰 |
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| 發言人：李淑均 |
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| 發言人：郭健銘 |
每家廠商都講自己多好多專業,但是做生意誰會說自己多差多黑心多會騙錢 |
| 發言人：陳凱元 |
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| 發言人：王思涵 |
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| 發言人：小球 |
大部分的人找廠商都會透過搜尋找資料 但是搜尋結果排名是依照各家搜尋引擎的排序條件分數決定而產生的， 至於是經由那些條件來決定分數，到目前為止並沒有搜尋引擎公佈所有會影響排名的各項根據，因為這項排名計算公式是屬於各搜尋引擎的高度商業機密，不太可能會對外公開 因為搜尋引擎不公開資訊導致我們無從判別網站或店家的好壞 台灣有一位年輕程式設計師就是因為使用搜尋引擎找了一家裝修的廠商， 遇到了糾紛，錢付了，結果廠商卻做到一半人就跑了。 他為了解決一般消費者對搜尋店家網站時,能否正確判斷該店家的好壞，進而開發了 Army評價搜尋引擎 http://www.army.com.tw/ 利用所長結合大數據技術去分析相關資訊，讓一般消費者可以輕易知道該網站成立時間或評價等相關數據，而消費者也可依照相關數據做排序，解決一般搜尋引擎不敢公開的資訊，還給消費者可以自行選擇網站排序的權利。 |
| 發言人：蔡依彥 |
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| 發言人：陳雅芳 |
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| 發言人：拉比 |
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| 發言人：張美惠 |
找人來打掃最好找有口碑的 上次找個清潔公司,還沒打掃就先跟你收費 做沒半小時人就跑了,電話也不接 網路看到其他受害者也是錢也收了,人都沒來,不然就是東西被偷 所以清潔打掃先收錢都是騙人的 大家要小心 |
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