飲食衛生要面面俱到

飲食衛生要面面俱到

發言人：寶貝

飲食衛生要面面俱到
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大家平常都很講究飲食的衛生，尤其是食物的新鮮度、保存食物的環境等等，但是有一個小地方，也不要輕忽喔！
那就是餐具的衛生，也是非常重要的，因為如果食物再新鮮美味，但若是盛裝的過程受到了污染的話，那麼我們飲食的安全，也一樣會大打折扣的。
所以，本週我們就一起來好好的洗碗，而且是從洗刷工具的衛生開始著手喔！

清潔鬃刷的小方法
平常拿來洗碗洗鍋的鬃刷，在刷毛之間都會夾雜許多飯粒、菜渣，讓人不知道該如何是好。我們可以找一個盆子，把鬃刷放進去搓揉清洗，可以把飯粒菜渣清出來。
接下來，就是找一個大一點的密封保鮮盒，在裡面放入熱水、洗潔劑、還有鬃刷。把蓋子蓋上後用力搖晃，鬃刷就能從裡到外變的乾乾淨淨。最後再用熱水沖洗一次，把水弄乾就可以囉！。

碗盤變得較少較好洗
很不想洗碗嗎？沒關係，可以用一些方法，讓餐後需要洗的碗盤變得較少或是較好洗喔！
可以準備一個大盤子，將大部分的菜裝在一起，這樣一來需要洗的餐盤，就會比較少啦！而且用大盤子裝的菜餚，在餐桌上看起來會比較豪華豐富喔！
另外，將一些小菜，用切成方片的海苔包起來，這樣就可以讓菜餚的湯汁，不流落到碗盤上，會更好沖洗碗盤喔！

洗碗精正確使用法
吃完飯後，面對堆積如山的鍋碗瓢盆。大家在清洗的時候，是用什麼步驟的呢？用菜瓜布直接沾取洗碗精？還是加水稀釋之後，再用菜瓜布沾取刷洗？事實上這兩個方式，都不完全正確喔！
正確的洗碗步驟，其實不需要用掉很多的洗碗精，關鍵就在用法上了！為了讓碗盤洗乾淨，所以我們必須先用水把碗盤上的殘渣、油漬用清水或是餐巾紙、舊報紙擦拭！然後再把碗盤浸到稀釋過洗碗精的水裡，利用菜瓜布，把碗盤上的髒污刷洗乾淨！最後用清水把泡沫一沖，就乾淨溜溜啦！

洗碗時多用個盆子！
如何在洗碗時減少流出去的水呢？
我們可以用一個大盆子，先放一盆水，用來洗碗，再放一盆清水來沖洗，最後再打開水龍頭沖乾淨。這樣一個月下來，就可以對著繳費單露出滿意的微笑囉！

保持洗碗海綿的衛生喔！！
用來洗碗的海綿，在工作完畢後，很多人就直接放在旁邊了。但是濕淋淋的海綿，會很容易滋生細菌喔！
如果保持洗碗海綿的乾燥，就能預防這種情況了。如果海綿長了黑黑的霉菌，就表示應該換新的了。另外一個星期將海綿掛在戶外一次，讓海綿做做日光浴會更好喔！

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發言人：林麗如

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發言人：劉育諭

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