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生活家事篇-我的廚房

發言人:五妹


★我的廚房★

如何正確使用微波爐

微波爐雖然便利,使用時還是要注意:

1.食物必須含有足夠的水分,若太乾就要在上面灑一點水。

2.容器要選用微波專用器皿,或選擇陶或玻璃材質器皿。

3.不可使用金屬製餐具,這種材質不但微波無法穿透加熱,還有可能引起爆炸的危險!

4.紙盒、塑膠器皿以及木製器皿都不宜使用微波爐。

5.加熱的器皿除非必須,避面密封,容易造成爆裂的狀況。

6.若用來加熱蛋類,需要先將蛋殼去除,或在蛋黃上戳洞。

7.微波爐內沒有食物時不可啟動微波爐,以免造成故障及危險。

8.清理微波爐前要先將插頭拔掉,以免意外啟動發生危險。





如何清除冰箱的異味

冰箱放置太多種食物,很容易產生異味,你可以:

1.將咖啡渣放置乾燥後,放進冰箱可以發揮活性碳的功用。

2.將茶葉放在小的盤子裡,置於冰箱內的一角,就可以吸收冰箱的異味。

3.利用用剩的檸檬也可以將冰箱的異味吸除。





廚房發黴怎麼辦

廚房容易滋生黴菌,想去除這樣的黴菌你可以:

1.用較粗的布或刷子沾蘇打水,用力擦拭發霉部分。

2.用少許醋與洗潔劑混合,再重複擦拭,最後塗上防水蠟保護。

3.用酒精或稀釋漂白水,也可以有去霉的功用。





如何清理不袗流理台

你知道如何讓不袗流理台光亮如新嗎?

1.用金屬專用的洗劑清洗流理台。

2.用檸檬、柑橘類的皮來擦拭。

3.切勿用刷子刷洗,會將流理台刮傷!





如何去除罐子上的標籤

許多用過的罐子,只要將上面的標籤去除,就成了花瓶或漂亮的容器囉!該如何將罐上的標籤去除呢?

1.塑膠、鐵製容器:將容器泡在溫水堙A即可剝落。

2.木製容器:將浸過醋的布敷在容器的標籤上,即可剝除。

3.玻璃或陶質器具:浸泡在稀釋的清潔劑,或用石油精溶劑擦拭。

4.標籤無法完全去除的容器,也可以自己貼上喜歡的花紋,或裹上紙黏土再加上彩繪,或者用漂亮的布包起來,一樣可以有很好的效果。

充分運用你的想像力,可以讓生活變得更有趣哦!





如何清理瓦斯爐

沾滿油污的瓦斯爐很難清理,你可以:

1.鍋架、盛盤:放進煮沸的滾水中,煮10-20分鐘,待油污浮起後再用鍋刷刷洗。

2.開關:用洗潔劑刷洗即可。

3.導火器:先用鋼刷刷掉油污,再用竹籤清除孔內污垢。

4.橡皮管:將清潔劑直接塗抹在管子上,等油污溶解後,用菜瓜布或不要的牙刷刷洗,再用清水沖洗即可。

市面上有販售一些廚房專用的清潔劑,可以讓你事半功倍。





如何清理微波爐

用微波爐加熱食物,很容易會讓沸騰的熱汁四處噴,你應該注意微波爐的清理:

1.外殼:可以用稀釋的清潔劑擦拭,就可以將污垢擦掉。

2.內爐:將稀釋清潔劑塗抹在內爐上,等污垢溶解,用抹布擦拭掉,再以沾清水的抹布擦拭過,重複幾次。或者放一杯水在微波爐內加熱約3分鐘,待爐內溢滿水氣後,再以抹布擦拭即可。

3.轉盤:將轉盤卸下,浸泡在清潔劑中,再以清水沖洗即可。





如何清理抽油煙機

面對油膩膩的抽油煙機,你是否連做菜的興致都沒了呢?清洗的方法是:

1.零件:將罩子、濾網、風扇都卸下來,浸泡在洗潔劑中約3小時,再以清水、刷子刷洗,晾乾即可。

2.外殼:直接噴上廚房專用清潔劑,待半小時後,用水洗淨即可。





如何處理抽油煙機的廢油

抽油煙機上很容易會囤積厚重黏稠的油漬,你可以:

1.平常就先鋪保鮮膜或錫箔紙在裝油的容器內,清除時只需將保鮮膜連油一起取掉即可。

2.使用前先倒水在裝油的容器內,讓油自動浮到水面上,就可避免油附著在容器上了。

3.濾網應定期換新,才可以保持清潔。





家裡有蟑螂怎麼辦

你是否擔心噴灑殺蟲劑會影響身體健康?

用更安全的方法來殺蟑吧!

將加水稀釋的洗衣粉,擦拭於易滋生蟑螂處,或直接噴灑在蟑螂身上,對身體無害又可以殺蟑殺蟑。

最重要的是平時就要保持環境的整潔,才不會惹來討厭的蟑螂。





清理廚房油污的基本要點

廚房長久累積的油污該如何解決呢?

1磁磚:

將清潔劑噴在磁磚上,再貼上廚房用紙巾,過半小時後就很好清理了。

2爐台、抽油煙機:

將紙巾用清潔劑噴溼,覆在流理台,爐台及抽油煙機上;半小時後,用細緻的菜瓜布輕刷。





讓廚房垃圾更環保

為環保盡一分力,就從垃圾處理開始!

1.垃圾減量

重複使用塑膠袋,少使用塑膠、保力龍製品。

2.分類回收

鋁製品、保特瓶、舊家具、舊地毯等,都可以回收再利用。

3.有機垃圾堆肥

廚餘可以作為堆肥,廚餘製成的有機土壤,是花草的最佳養分。





冰箱管理的原則

你的冰箱五味雜陳嗎?其實要讓冰箱整整齊齊很簡單:

1.放置的基本概念:重的蔬果放底下,生鮮肉品放上面;盡量把同一類食物放在固定的區域。

2.善用保鮮盒:用保鮮盒把食物分類裝好,並在上面註明放入時間,食物的味道不會混雜,也可以清楚要先食用哪一盒。

3.剩菜的位置:放在最容易看到的地方,例如門口或中上層,才會盡快食用完畢。

4.檢查冰箱:每次買菜前先檢查還有哪些可用的菜,購買時可以作為菜色的根據。



如何正確使用冰箱

正確的使用冰箱可以延長冰箱的壽命喔:

1.溫度:冷藏應控制在攝氏7°C以下,冷凍室則應維持在-18°C以下,才能達到冷藏、冷凍的目的。

2.包裝:任何食物在放入冰箱前,要確定食物的溫度已冷卻,而且都要個別包裝好,過熱的溫度會讓冰箱的冷藏效能降低。

3.保持空間:約以六分滿為限,才能有效讓冷空氣流通。

4.開關:開冰箱的次數太頻繁或時間太長, 會讓冰箱內溫度迅速上升。

5.清潔:每兩週定期清洗一次,用溫水或中性清潔劑以海綿擦拭清洗,冰箱內、外及門框橡皮都要兼顧;有異味時可以稀釋漂白水清洗。

6.除臭:放置榨完汁的檸檬或咖啡渣、蘇打粉,可以吸收冰箱中的怪味。





使用烤箱的小要訣

你使用烤箱的方式正確嗎,只要注意幾個要點,烤箱可以使用更長久喔:

1.單獨使用:為避免跳電最好單獨使用烤箱,不要和微波爐或其他電器同時使用。

2.預熱使用:先預熱烤箱,烘烤食物才會熟透,而預熱的時間則視烤箱的容量而定。

3.使用容器:烤箱專用的烤盤烤架、陶瓷容器都可以烘烤。

烘烤前在容器上刷一層薄薄的油脂(蔬菜油、奶油...)或舖上錫箔紙,才不會讓食物沾黏,也比較好清洗。

4.清洗:烤箱內部的油污處理:用廚房紙巾擦拭一遍→噴上清潔劑的軟布擦拭一遍→用乾淨的布沾水再擦拭幾遍即可。

烤箱的玻璃門或外殼:處理方式同上,但須注意的是,在剛烘烤完食物,溫度尚未冷卻時不可用冷抹布擦拭,否則會因溫度急遽變化倒導致破裂。





完全清洗電鍋守則

把電鍋清理乾淨,煮出來的飯會更好吃:

1.內鍋的保養:

內鍋放入外鍋烹煮之前一定要將外部水分擦乾;否則水分會使內鍋底部表面產生氧化物及焦漬,而影響傳熱效果。

2.內鍋的清洗:

電子鍋的內鍋多為鐵氟龍加工的不沾鍋,可以用海綿刷洗,但不可用鋼刷或硬質菜瓜布刷洗。

傳統飯鍋內鍋是鋁質鍋,可以用菜瓜布刷洗但是不可用鋼刷。

有鍋巴的時候,不要用湯匙去刮除,只要用水浸泡半個小時就會軟化、好洗了。

3.外鍋的清洗:

在濕抹布上噴上中性清潔劑來擦拭外鍋,然後用乾淨的濕抹布擦拭再用乾布擦乾。

4.蒸氣孔的清洗:

電子鍋的蒸氣透氣孔在鍋蓋上有一個可拆洗的裝置,要定期清洗以免阻塞。





熱水瓶的使用、保養須知

水對人體是很重要的,喝好水就從水瓶的保養開始:

1.第一次使用:第一次使用熱水瓶不可直接就注入熱水,否則內壁會因突然接觸高溫而破裂;應該注入冷水使其緩緩加熱。

2.瓶內清洗:每半個月清洗內膽底部的水垢或結石,清洗的方法有兩種:

A.使用市面上的專用清潔劑,直接放入裝了冷水的熱水瓶中,大約等8個小時後將水倒掉,再用清水沖洗一遍即可。

B.在熱水瓶中裝上熱水,倒一點白醋或一小匙蘇打粉進去,放置一個晚上後再以清水洗淨。

3.消除異味:在空瓶中放置兩顆方糖可以去除異味。

4.平時保養:添冷水前先拔掉插頭斷電,可以防止外殼與插頭接點因水氣生袛伬P接觸不良。

5.收藏:長時間收藏不用時,要將剩餘的水倒掉,等完全乾燥後再收起來。





安全使用電磁爐

沒有火焰的電磁爐的確是安全多了,但也別太大意喔,還是要注意一下使用的安全:

1.適用的器具:鐵質、不袗、鐵烤琺瑯且平底的鍋具或是有磁圈的玻璃壺。

鍋具要放在電磁爐中央的感應處,以免鍋具無法平衡散熱產生故障。

2.使用原則:加熱時,不要將鍋具時而拿起、放下,讓功率忽大忽小,機板容易損壞。

若是泡茶時,可以先將溫度調至保溫,再行沖泡。

3.散熱功能:每個月用牙刷清理一次通風口的灰塵棉絮,可以保持良好散熱功能。

4.爐面清洗:用乾布噴上中性清潔劑擦拭乾淨即可。

如果不小心讓內部進水,只要用螺絲起子將外殼拆開,讓電風扇吹乾即可。

5.電磁波:烹調時,電磁爐的磁場只在鍋子上,不會影響人體;但最好不要在無鍋具的情形下啟動開關。







如何清洗烘碗機

烘碗機的使用程度很高,可以說是天天都用得到,所以保持烘碗機的清潔就很重要了,清洗的步驟不妨參考以下方法:

1.頂蓋和碗籃:放入水槽中用海綿及中性洗潔精清洗。

2.底座外殼:用濕布擦拭。

3.金屬部份:用紙巾略為沾濕擦一遍後,馬上再用乾的抹布擦乾,才不會讓金屬生鏽。





使碗盤不易破裂的小秘方

新買的盤子用兩天就有裂痕嗎?除了心疼以外,你可以試試下面的方法,讓美麗的碗盤不再龜裂:1.使用前可先用鹽水煮過;彩瓷製品要使用加了白醋的水煮過。這樣盤子就不會輕易破裂囉!

2.有輕微的裂痕時,浸泡在牛奶中煮五分鐘,裂縫就會比較不明顯。





天然洗碗法

覺得用清潔劑洗碗盤會殘留嗎?或是怕洗碗精“咬”了你的玉手?試試天然的洗碗方法吧:

1.洗米水:用過的碗盤先用紙巾擦拭一遍,然後用洗米水來清洗。

2.茶葉渣:裝過魚的碗盤,用溫水泡茶葉渣來清洗,就可以去除腥臭味。

3.果皮:用橘子、檸檬等柑橘類的果皮內層來擦拭碗盤,可去除碗盤上的油污,碗盤會更好洗喔。

4.白醋:將餐具浸泡在加了白醋的水中,最後再用清水洗淨,這樣可以洗去因日久生成的黃垢。





讓玻璃杯耐久用的小秘方

心愛的玻璃杯常因不明原因破裂了,要怎麼避免這種情形發生呢?

1.熱漲冷縮:在倒熱水之前不妨先放一根金屬湯匙在杯中,這樣一來,杯子就不會因突然的收縮而破裂了!

2.新杯子的處理:剛買回來的杯子可以先用鹽水煮過,使用時就比較不容易破。

3.杯子相疊:杯子重疊分不開時,只要用熱水稍微泡一下就會分開了;下次記得在疊杯子之前,先放一張衛生紙在杯子中間,就不會有拔不開的尷尬情形發生了!





如何清洗杯子的垢漬

杯子用久了難免會有水垢、茶漬等污垢,只是水洗很難清除掉;只要多一點步驟就可以輕易洗淨囉:

1.檸檬皮:檸檬皮放入杯中,加入溫水浸泡,再用熱水沖洗就可以去除茶垢。

2.鹽:用鹽搓洗即可清除久積的茶垢、咖啡垢。

3.醋水:用海綿沾鹽水或醋水清洗,可以讓杯子光亮。





餐具的保養

你是不是忽略了你的餐具也需要保養呢?一段時間替餐具做個保養,餐具便能常保如新囉:

1.竹筷:新的竹筷用開水煮過可以防蟲蛀及發霉;若發霉了,用辣椒水泡一下再用菜瓜布磨乾淨就好了。

2.銀製刀叉:用棉花沾白醋或洗米水擦拭,或用牛奶浸泡後再洗,這樣可以洗掉氧化的黑斑。

也可以將刀叉用鹽水煮,之後再沖乾淨就能洗的更亮。





菜刀保養法則

好手藝是建立在刀法上的,想要練好刀法,就要有幾把好刀,你的刀用對了嗎?

1.多把菜刀:依用途的不同準備多把菜刀;至少要備有:菜刀、肉刀、冷凍調理刀、水果刀等四把刀,才不會一把刀多用,造成刀子的損壞。

2.力道中等:平時用刀過於用力或是姿勢不正確,就會造成刀面的小缺口,而形成生鏽的情形。

3.收藏:菜刀在長時間收藏之前,要徹底洗淨、抹上食用油,再用紙完整包好。

4.保養:一個月消毒菜刀一次,將菜刀放在鍋中,用熱水持續加熱煮滾殺菌消毒。

或是把菜刀泡在加了清潔劑的水中一個小時,再以清水洗乾淨。





如何消除保鮮盒的臭味

保鮮盒用久了總是會有一股怪味,要怎麼洗才能完全洗乾淨呢?

1.乾類食品:儲存乾的食品或調味料的保鮮盒,用海綿沾洗潔精擦洗。

2.濕類食品:裝魚、肉類食品的保鮮盒,用蘇打水或白醋浸泡10分鐘後再清洗。洗乾淨後可以在盒內放些茶葉渣或咖啡渣來消除臭味。





全新不袗炒菜鍋的處理

第一次使用不袗炒菜鍋要先“開鍋”,把鍋中的油脂去除,才能安心地使用新鍋:新鍋使用前先加入洗米水(要濃稠),煮開3分鐘後倒掉,再用清潔劑將鍋子清洗乾淨即可使用!





如何去除鋁製燉鍋的斑點

鋁製燉鍋弄髒了,洗也洗不掉,這時你可以試試用果皮(如蘋果皮)加水煮沸,直到斑點消失為止。





平日清理抽油煙機的方法

如果平日多做一個動作,可以讓你的抽油煙機少殘留油煙哦!

就是在每次煮完菜後,先讓抽油煙機繼續運轉1分鐘,將殘留在空氣中的油煙和水氣,以及未完全燃燒的一氧化碳抽出去,還可以減少罹患肺癌的機會。

接著,趁著抽油煙機還有餘熱,用抹布將表面略為擦過,可讓油煙機光潔如新。





玻璃杯黏在一起怎麼辦

玻璃杯收起來時疊放在一起,結果卡住了。這時你可以︰

利用熱脹冷縮的原理:在上方(被套在媦h的)的杯子裡放入冰水,再把外層的杯子浸在溫涼的水中,再慢慢增加水溫,等外層的杯子膨脹,就可以分開。





如何有效利用冰箱

冰箱在食物保存上佔有很大的功用,但要有效的利用才能發揮最大效能。



1.冰箱不可塞太滿,以免冷空氣循環不易,最多不可超過八分滿。

2.未開封完全殺菌的罐頭食品或未成熟的水果,不用放冰箱。

3.不要常開冰箱,且打開時間也不可太長,以免冰箱內溫度迅速上升,而且避免浪費電力。

4.剩菜仍有餘溫時,不可馬上放入冰箱中。

5.定期清洗冰箱,約半個月一次,如有異昧可用稀釋的漂白水清洗。





如何節約廚房用水

節約用水既能省錢又省資源,一舉兩得。廚房的節約用水有︰

1.洗碗、洗菜時不要開著水龍頭一直沖,可放適量的水在盆內洗濯。

2.用洗米水、煮麵水、苦茶粉洗碗筷,可節省生活用水及減少洗潔精的污染。

3.用洗菜水、洗衣水、洗碗盤及洗澡等清洗水來澆花、洗車。

4.將除濕機、純水機、蒸餾水機等設備的廢水回收再利用。





自製蟑螂藥

你是否覺得市售蟑螂藥沒效,或者擔心會污染環境、傷害人體呢?你也可以自製天然的蟑螂藥哦!

材料︰硼酸一盒(250克)、洋蔥一個(約200克)、麵粉一大匙、砂糖150克、奶粉半大匙。

作法︰

1.用果菜機將洋蔥打碎。

2.將砂糖、奶粉、麵粉、硼酸攪拌均勻。

3.再把打碎的洋蔥末加進去攪拌。

4.做成小圓餅狀,放在厚紙上陰乾一星期,即可使用。

使用方法︰一份材料約可做成50個蟑螂藥。擺幾片在牆角和壁櫥,其餘可密封放在乾燥的地方,可以保存數個月。如家中有幼兒,應該小心使用,以免誤食。





如何清理玻璃碎片

打破了玻璃製品先不要慌,按照下面步驟處理,以免傷害自己。

1.先撿起較大塊的玻璃碎片。

2.用膠帶黏取細小的玻璃碎片。

3.在地上撒一些飯粒,利用飯本身的黏力,將一些玻璃碎片黏在一起,再用掃帚掃起即可。

4.將棉花浸濕,將一些肉眼難見的粉末沾起。





使用瓦斯的注意事項

使用瓦斯時要注意安全,小細節大重點哦!



1.使用瓦斯地方必須空氣流通,不僅安全,而且熱效率高。

2.熱水器應裝在室外,以免瓦斯外洩中毒。

3.瓦斯爐應放在不燃性材料如瓷磚及不鏽鋼台上,如是木質檯桌,上面應加一層鐵皮。

4.使用瓦斯前應注意是否有臭味,確定沒有漏氣,再開火使用。

5.瓦斯爐旁邊,切勿放置易燃物品。

6.使用瓦斯時,人不要遠離,如要外出,需關上爐火和瓦斯開關方可離開。

7.聞到瓦斯臭味,或是關閉所有瓦斯器具上開關之後,瓦斯表仍在轉動,表示正在漏氣,應立即詳細檢查。

8.檢查漏氣可用毛筆沾肥皂水塗抹,如有冒泡就是正在漏氣。

9.檢查漏氣切勿用火柴或打火機,以防引起爆炸。

10.橡皮管最好不超過一公尺,接頭地方一定要加安全夾,以防止鬆脫。且不可讓熱油濺到管上,如有龜裂現象則應即時更換。





如何清除微波爐異味

微波爐使用久了,可能因為食物的污染產生異味,此時光清理乾淨也無法去除,你可以使用這個方法︰

1.先將微波爐清理乾淨。

2.切兩片檸檬,將汁榨出。

3.拿一杯水將擠過的檸檬切片放進去。

4.微波加熱一兩分鐘,即可去除異味。





微波爐的用途

微波爐除了可以加熱食物外,還可以有其他用途,如︰

1.減肥的幫手︰用食物烹調食物可以減少過多油脂的添加。還可將食物擺在可濾油的盤子上,或是在盤子裡鋪吸油紙,可趁此機會將多餘油脂去掉,達到減肥目的。

2.隔水加熱︰需要隔水加熱時,如加熱奶油、巧克力、固體乳酪等,可以利用微波爐代替瓦斯爐哦!





微波爐的安置

微波爐的安置需要注意一些地方,如下︰

1.放置地點與牆壁要保持足夠距離︰預留足夠的空間,以免過熱引起火災。左右距離2公分以上,後面10公分以上,上面15公分以上為妥。

2.不要放在濕氣重或會被水濺到的地方,以免零件故障或漏電。

3.不可靠電視、收音機太近︰最好距離4公尺以上,以免造成對電視影像、收音機聲音的干擾。

4.單獨使用一個插座︰不可與其他電器共用一個插座,以免危險。

5.配置地線︰應該安裝接地線,但小心不可安裝在瓦斯管線上。





電子鍋使用時該注意什麼

電子鍋是我們常用的電器,但在使用上需注意︰

1.除了保溫飯之外,不要用於其他食物,以免造成異味或腐壞。

2.飯的保溫不要超過12小時,若超過還沒吃完,可以先冰起來,等要吃再拿到電子鍋加溫。也可以加入生米一起煮,可使舊飯跟新米一樣好吃。

3.煮好飯之後先將飯翻一遍,打開蓋子讓它散蒸氣,這樣飯會更好吃。

4.不要在電子鍋上蓋任何東西,以免遮住蒸氣口引起危險。

5.內鍋要小心使用,若變形會影響煮飯的品質,亦不可用菜瓜布、金屬刷子等清潔,會傷害內鍋。

6.若要預約煮飯,先確定電子鍋的時間是正確的。





電子鍋的保養方法

電子鍋也需要做保養,其訣竅如下︰

1.清潔前先拔掉插頭,且等冷卻後再開始,以免觸電、燙傷。

2.內鍋外側與電子鍋本身的空間內,若有飯粒掉進去需馬上清理,以免引起故障。可以用濕布擰乾擦拭。

3.蒸氣口需要定期清理,以免堵塞造成排氣困難。





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    發言人:拉比

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    發言人:蕭皓定



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    發言人:魚魚

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    發言人:美少女

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    上次找個清潔公司,還沒打掃就先跟你收費

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    網路看到其他受害者也是錢也收了,人都沒來,不然就是東西被偷

    所以清潔打掃先收錢都是騙人的

    大家要小心



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